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2 Maggio 2019

Malfatti di Varzi

Malfatti di Varzi (Daniela) Ingredienti (per 6 persone): 2kg di erbette 4hg di farina 4hg di grana grattugiato 4hg di pan grattato 4hg di ricotta 2 uova sale q.

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25 Marzo 2019

Torrijas

Torrijas Ingredienti: pane raffermo tipo baguet latte uova zucchero cannella olio per friggere Preparazione: tagliare il pane a fette passare prima nel latte e poi nell’uovo sbattuto.

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8 Marzo 2019

Trippa di San Michele

Trippa di San Michele (Benito) Ingredienti: trippa cipolla aglio burro olio sedano carote sale pepe una foglia di alloro salsa patate a pezzi un bicchiere di vino bianco Preparazione: Bollire la trippa da sola per tre quarti d’ora.

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28 Febbraio 2019

Cugna

Cugna Ingredienti: 1.5 di mosto di uva 300 gr di fichi 300 gr di mele cotogne pulite 300 gr di pere martin sec 6 gherigli di noci 10 nocciole sgusciate Spezie a piacere Preparazione: far cuocere il mosto a fuoco basso finché non è ridotto a metà (circa 12 ore) Aggiungere la frutta a pezzi(pere,mele fichi,pesche)e cuocere per circa un’ora.

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7 Febbraio 2019

Pere con prugne al vino

Pere con prugne al vino (Antonella e Silvio) Ingredienti: pere (1 a persona) vino rosso prugne zucchero Preparazione: Sbucciare le pere e tagliare via il fondo, lasciando il frutto intero.

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