Frittelle della nonna
(Antonella e Silvio)

Ingredienti:
4 uova
farina
lievito
sale
zucchero a velo

Preparazione:
Mettere i tuorli d’uovo in una terrina con farina, acqua lievito e un po’ di sale.
Sbattere gli albumi a neve, aggiungerli al composto e lasciare riposare per due ore. Quando l’impasto è ben lievitato scaldare dell’olio in un pentolino e versarvi la pasta con un cucchiaio formando le frittelle. Quando sono pronte cospargere di zucchero a velo.