Comune di San Cristoforo 
Torrijas
Torrijas Ingredienti: pane raffermo tipo baguet latte uova zucchero cannella olio per friggere Preparazione: tagliare il pane a fette passare prima nel latte e poi nell’uovo sbattuto.
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Trippa di San Michele
Trippa di San Michele (Benito) Ingredienti: trippa cipolla aglio burro olio sedano carote sale pepe una foglia di alloro salsa patate a pezzi un bicchiere di vino bianco Preparazione: Bollire la trippa da sola per tre quarti d’ora.
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Cugna
Cugna Ingredienti: 1.5 di mosto di uva 300 gr di fichi 300 gr di mele cotogne pulite 300 gr di pere martin sec 6 gherigli di noci 10 nocciole sgusciate Spezie a piacere Preparazione: far cuocere il mosto a fuoco basso finché non è ridotto a metà (circa 12 ore) Aggiungere la frutta a pezzi(pere,mele fichi,pesche)e cuocere per circa un’ora.
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I fritti di nonna Rosina
I fritti di nonna Rosina (Cinzia) Ingredienti: 50g di burro 4/5 cucchiai di farina latte 1 uovo Preparazione: Stemperare il burro con la farina a fuoco basso.
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Pere con prugne al vino
Pere con prugne al vino (Antonella e Silvio) Ingredienti: pere (1 a persona) vino rosso prugne zucchero Preparazione: Sbucciare le pere e tagliare via il fondo, lasciando il frutto intero.